2019.02.02 / 日記

「味変」でお鍋を2度楽しもう❢

牡蠣鍋

冬はやっぱりお鍋❢

温かい鍋がひときわ美味しいこの季節。お鍋は体もココロもホッコリ温めてくれます。市販の鍋スープは、本来沢山の材料を用意して時間をかけて仕込んだ味を、誰でも手軽に簡単に使えてとても便利❢最近は味のバリエーションも増えて、組み合わせても楽しめます。
鍋スープは、オリジナルだけでなくアレンジしても楽しめます。今話題になっているのが「味変」。鍋の途中で味に変化をつけることを「味変」といいます。寒いこの季節、好みのお鍋を作ってください。

「味変」ちょい足しアイテム

⑴柚子胡椒 ⇒ どんな鍋にもよく合います
ピリッと味が締まります。ちょっと大人の味に。

⑵バター ⇒ 塩、みそ
しつこくならないようバターの量はその都度加減してください。シメはラーメンで❢

⑶ごま油・ラー油・豆板醤 ⇒ どんな鍋にもよく合います
風味や香り、コクも増します。キムチと一緒に足しても👌。

⑷チーズ ⇒ とろけるチーズ、パルメザンチーズなど
小さく切った餅とチーズを揚げに入れ、巾着のように口を閉じてお鍋に入れると、出汁にコクが加わって、中の餅とチーズはとろーりやわらかくなって一石二鳥❢どんな鍋にもよく合います。
シメがリゾットならとろけるチーズをのせたり、麺ならパルメザンチーズをかけたり、味変にも大活躍です。

⑸キムチ
途中からキムチとインスタントラーメンを入れてプテチゲ風鍋に。若者に人気です。

カレーで「味変」「リメイク」

水炊きや寄せ鍋など、残った鍋スープを使って、お手軽カレーうどん。
食べ残ったスープでも、使いきれず余ったスープでも、簡単にできます。

残った鍋スープ  適量
カレールウ    1個
カットした野菜  適量(種類はお好みで)
冷凍のうどん   1玉(ラーメンなどお好みで)
<作り方>
⑴ 残ったスープを鍋に入れ沸騰させる。
⑵ カット野菜と冷凍うどんを入れて、沸騰したらカレールウを入れる。
お好みで水を足したり、ルウを増量したり、味を調節してください。

2月7~28日まで、下記商品が割引対象商品です。
ぜひお試しくださいませ❢

みそ鍋マルサン あっさり醤油味の寄せ鍋スープ
鍋スープ2マルサン コクとうま味のみそちゃんこ鍋スープ
キムチ鍋マルサン ピリ辛みそ味のキムチ鍋スープ