原木椎茸

露地栽培・原木椎茸 「EMもりじまん」 Aセット(小)

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アイテム説明

しんせんサンシャインファームの原木露地椎茸『EMもりじまん』Aセット(小)

露地栽培の原木椎茸とは...

原木に菌を打ち(原木椎茸)森の中にあるほだ場(露地栽培)で約1年半~2年かけて育てます。
農薬や化学肥料など用いない自然栽培。

原木に適しているのはコナラやクヌギなどの木。
春に菌を打った木は、1年半ほど寝かせて菌がいきわたるよう待ちます。その間も水の管理など行いながら再び春を迎え夏を越し、秋が始まる頃ようやく椎茸が現れ始め、そして収穫。
露地栽培の原木椎茸が貴重で格別だといわれるのも、味も風味も深みのある味になるのも、労力をかけてじっくり育てる工程があるからです。


【高い栄養】
実は栄養豊富です。
食物繊維が豊富で、がん予防、血液サラサラ効果が期待できるといわれています。

椎茸は水洗いすると風味が落ちるので、キッチンタオルなどで拭いて使いましょう。戻し汁には栄養が含まれていますのでお料理にお使いください。

素焼きで生姜醤油、またはオリーブオイルと塩、フライ、肉詰めなど、どんなお料理にも合う食材です。

【保存方法】
冷蔵すると約1週間、冷凍すると約1ヵ月保存できます。
冷凍する場合は、あらかじめ使う用途の大きさにカットしておくと便利です。
冷凍することで、うま味が増し、味がしみ込みやすくなります。


旬の味覚を美味しく召し上がってください。

 

商品名:EMもりじまんAセット(小)

内容量:約400㌘(大小約6~10個入り)

※別途、クール便の送料が必要です
  • システム商品コード
    :000000000739
  • 製造元
    :しんせんサンシャインファーム

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