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アイテム説明

「私たちは何を食べているのか　
まともな食べ物がちゃんと手に入らない日本」

安田節子／著
 食政策センター・ビジョン21代表。NPO法人「日本有機農業研究会」理事。一般社団法人「アクト・ビヨンド・トラスト」理事

「農薬」
「遺伝子組み換え」
「ゲノム編集」
「高密度飼育」
「フェイクミート」....
私たちは何を食べているのか、を問い直す。
「食糧危機は身近なのではなくてもう始まっている」と説いた、東京大学　鈴木宣弘氏の特別メッセージも必読。

 

発行日／2022/11

出　版／三和書籍

 

• システム商品コード

  ：000000000795