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アイテム説明

竹ぬか床　補充用竹粉　野菜の漬床

 

竹ぬか床が少なくなったら、適量ずつ補充してください。

竹粉330ｇ・塩40ｇ・昆布20ｇ・唐辛子10ｇが入っています。

補充することにより臭いも軽減されます。

 

名称：漬物の素

 

原材料：竹粉、食塩、昆布、唐辛子

 

内容量：400ｇ

 

 

 

竹粉のぬか床の特長は...

 

竹が持つ天然の乳酸菌や消臭・抗菌作用により、

「手入れが楽になる」

「栄養価が高まる」

「独特の臭みが抑えられる」

といった多くのメリットがあります。

主な効用と特徴は以下の通りです。

1. 驚異的な乳酸菌の増殖

竹は糖分を多く含み、もともと天然の乳酸菌が豊富に宿っています。

竹粉を混ぜることで乳酸発酵が非常に活発になり、短期間で風味豊かな漬床ができあがります。

2. 消臭効果と手入れの簡略化

○臭いの抑制

竹特有の消臭効果により、ぬか床特有の強い臭いが抑えられ、扱いやすくなります。

○かき混ぜ不要:

竹粉を混ぜたぬか床は、通常のぬか床のように毎日かき混ぜなくても状態を維持しやすいという利点があります。

3. 健康・栄養面へのプラス

○整腸・デトックス:

竹由来の乳酸菌と豊富な食物繊維（不溶性食物繊維）の相乗効果により、便秘解消や整腸作用、デトックス効果が期待できます。

○抗菌・防腐

竹に含まれるフェノール類などの天然抗菌成分が、腐敗菌や病原菌を抑制し、保存性を高めてくれます。

4. 食感と味の向上

○シャキシャキ感の維持

竹粉に含まれるケイ素（シリカ）などのミネラル成分が、野菜の細胞を保護し、歯ごたえの良い仕上がりになります。

○旨味の増加:

乳酸発酵がスムーズに進むため、野菜本来の甘みや旨味が引き出されます。

竹粉入りの漬床は、

忙しくて毎日ぬか床の世話ができない方や、

ぬか床の臭いが苦手な方にとって非常に便利な選択肢です。

【竹の環境問題】

繁殖力の強い竹が手入れされずに放置され、周囲の雑木林や農地に浸食し、生物多様性を低下させる問題です。

浅い根が土砂災害リスクを高め、既存の樹木を枯死させるなど、生態系や防災面で深刻な影響を及ぼしています。

竹を使用する事によって、竹の環境問題（放置竹林問題・竹害）にも貢献しています。

製造者：株式会社宮川ＴＫ

• システム商品コード

  ：000000001103